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Browsing by Author Gomes, João Pedro

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De “caldos esforcados” e “receitas para doentes.pdf.png2018De “caldos esforçados” e “receitas para doentes”. Culinária e Saúde no Portugal Moderno (sécs. XVI e XVII)Gomes, João Pedro
EnsaiosPatrimónioAlimentar_artigo10.pdf.png2014Uma doce viagem: doces e conservas na correspondência de D. Vicente Nogueira com o Marquês de Niza (1647‑1652)Gomes, João Pedro; Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos da Universidade de Coimbra, ed. lit.
Folgam de comer os comeres feitos ao nosso modo.pdf.png2015Folgam de comer os comeres feitos ao nosso modo: práticas e culturas alimentares entre o Rio Senegal e o Rio Gâmbia (séculos XV e XVI)Gomes, João Pedro
Praticas alimentares no Real Colegio de Sao Paulo de Coimbra. O Livro do pao de 1707-08.pdf.png2018Práticas alimentares no Real Colégio de São Paulo de Coimbra: o “Livro do pão” de 1707-08Gomes, João Pedro
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